استانداردهای دما برای لجستیک Coldchain

I. استانداردهای دمای عمومی برای لجستیک زنجیره سرد

لجستیک زنجیره سرد به فرآیند حمل و نقل کالا از یک منطقه دمایی به منطقه دیگر در محدوده دمایی کنترل شده اشاره دارد که کیفیت و ایمنی کالا را تضمین می کند.زنجیر سرد به طور گسترده ای در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی استفاده می شود و نقش مهمی در تضمین کیفیت و ایمنی ایفا می کند.محدوده دمای کلی برای زنجیر سرد بین 18- تا 8 درجه سانتی گراد است، اما انواع مختلف کالاها به محدوده دمایی متفاوتی نیاز دارند.

1.1 محدوده دمایی زنجیره سرد معمولی
محدوده دما برای زنجیر سرد بسته به نوع کالا متفاوت است.محدوده دمایی زنجیره سرماخوردگی به شرح زیر است:
1. دمای بسیار پایین: زیر 60- درجه سانتیگراد، مانند اکسیژن مایع و نیتروژن مایع.
2. انجماد عمیق: 60- تا 30- درجه سانتی گراد، مانند بستنی و گوشت های منجمد.
3. انجماد: 30- تا 18- درجه سانتی گراد، مانند غذاهای دریایی منجمد و گوشت تازه.
4. انجماد عمیق: -18 درجه سانتیگراد تا -12 درجه سانتیگراد، مانند سوریمی و گوشت ماهی.
5. نگهداری در یخچال: -12 درجه سانتی گراد تا 8 درجه سانتی گراد، مانند لبنیات و فرآورده های گوشتی.
6. دمای اتاق: 8 تا 25 درجه سانتی گراد، مانند سبزیجات و میوه ها.

1.2 محدوده دما برای انواع مختلف کالا
انواع مختلف کالاها به محدوده دمایی متفاوتی نیاز دارند.در اینجا محدوده دمایی مورد نیاز برای کالاهای معمولی آمده است:
1. غذای تازه: عموماً باید بین 0 تا 4 درجه سانتیگراد نگهداری شود تا طراوت و طعم آن حفظ شود و در عین حال از سرد شدن بیش از حد یا فساد آن جلوگیری شود.
2. غذای منجمد: برای اطمینان از کیفیت و ایمنی باید در زیر 18- درجه سانتیگراد نگهداری و حمل شود.
3. داروها: به شرایط نگهداری و حمل و نقل سخت نیاز دارند که معمولاً بین 2 تا 8 درجه سانتیگراد نگهداری می شوند.
4. لوازم آرایشی و بهداشتی: برای جلوگیری از رطوبت یا فساد در طول حمل و نقل باید در محدوده دمایی مناسب نگهداری شوند، معمولاً بسته به نوع محصول بین 2 تا 25 درجه سانتیگراد نگهداری می شوند.

II.استانداردهای ویژه دمایی برای صنایع دارویی و غذایی

2.1 حمل و نقل زنجیره ای سرد دارویی
در حمل و نقل با زنجیره سرد دارویی، علاوه بر دمای معمولی 25- تا 15- درجه سانتی گراد، 2 درجه سانتی گراد تا 8 درجه سانتی گراد، 2 درجه سانتی گراد تا 25 درجه سانتی گراد و 15 درجه سانتی گراد تا 25 درجه سانتی گراد، شرایط خاص دیگری نیز وجود دارد. مناطق دمایی مانند:
- ≤-20 درجه سانتی گراد
-25- تا 20- درجه سانتی گراد
-20 درجه سانتیگراد تا -10 درجه سانتیگراد
- 0 تا 4 درجه سانتی گراد
- 0 تا 5 درجه سانتی گراد
- 10 تا 20 درجه سانتی گراد
- 20 تا 25 درجه سانتی گراد

2.2 حمل و نقل زنجیره ای سرد غذا
در حمل و نقل زنجیره ای سرد غذا، علاوه بر دمای معمولی ≤-10 درجه سانتی گراد، ≤0 درجه سانتی گراد، 0 درجه سانتی گراد تا 8 درجه سانتی گراد و 0 تا 25 درجه سانتی گراد، مناطق دمایی خاص دیگری نیز وجود دارد، مانند:
- ≤-18 درجه سانتیگراد
- 10 تا 25 درجه سانتی گراد

این استانداردهای دما تضمین می کند که هم داروها و هم محصولات غذایی تحت شرایطی حمل و نگهداری می شوند که کیفیت و ایمنی آنها را حفظ کند.

III.اهمیت کنترل دما

3.1 کنترل دمای غذا

3.1.1 کیفیت و ایمنی مواد غذایی
1. کنترل دما برای حفظ کیفیت غذا و تضمین سلامت مصرف کننده بسیار مهم است.نوسانات دما می تواند منجر به رشد میکروبی، تسریع واکنش های شیمیایی و تغییرات فیزیکی شود که بر ایمنی و طعم غذا تأثیر می گذارد.
2. اجرای مدیریت کنترل دما در طول لجستیک خرده فروشی مواد غذایی می تواند به طور موثر خطر آلودگی مواد غذایی را کاهش دهد.شرایط نگهداری و حمل و نقل مناسب به جلوگیری از رشد باکتری ها و دیگر موجودات مضر کمک می کند و کیفیت غذا را تضمین می کند.(مواد غذایی در یخچال باید در دمای زیر 5 درجه سانتیگراد و غذای پخته شده باید قبل از مصرف بالای 60 درجه سانتیگراد نگهداری شود. هنگامی که درجه حرارت زیر 5 درجه سانتیگراد یا بالاتر از 60 درجه سانتیگراد باشد، رشد و تولید مثل میکروارگانیسم ها کند می شود یا متوقف می شود. جلوگیری از فساد مواد غذایی محدوده دمایی 5 تا 60 درجه سانتیگراد منطقه خطر برای نگهداری مواد غذایی است، مخصوصاً در هوای گرم تابستانی در یخچال نگهداری نشود، قبل از مصرف، گرم کردن مجدد برای اطمینان از رسیدن دمای مرکز غذا به بالای 70 درجه سانتیگراد، با زمان گرم کردن کافی بسته به اندازه، خواص انتقال حرارت و دمای اولیه ضروری است. غذا برای دستیابی به عقیم سازی کامل.)

3.1.2 کاهش ضایعات و کاهش هزینه ها
1. مدیریت کنترل دما موثر می تواند تلفات و ضایعات ناشی از فساد و آسیب مواد غذایی را کاهش دهد.با نظارت و تنظیم دما، می‌توان ماندگاری مواد غذایی را افزایش داد، بازده و تلفات را کاهش داد و کارایی زنجیره تامین را بهبود بخشید.
2. اجرای مدیریت کنترل دما می تواند هزینه های عملیاتی را کاهش دهد.با بهینه سازی مصرف انرژی در حین ذخیره سازی و حمل و نقل و کاهش مسائل احتمالی مانند نشت مبرد، می توان به اهداف لجستیکی پایدار دست یافت.

3.1.3 الزامات قانونی و انطباق
1. بسیاری از کشورها و مناطق دارای مقررات کنترل دما برای نگهداری و حمل و نقل مواد غذایی هستند.عدم رعایت این مقررات می تواند منجر به اختلافات حقوقی، ضررهای اقتصادی و آسیب به اعتبار شرکت شود.
2. شرکت های خرده فروشی مواد غذایی باید از استانداردهای بین المللی و داخلی مانند HACCP (تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی) و GMP (روش های خوب تولید) پیروی کنند تا از ایمنی و کیفیت مواد غذایی اطمینان حاصل کنند.

3.1.4 رضایت مشتری و شهرت برند
1. مصرف کنندگان به طور فزاینده ای خواهان غذای تازه و ایمن هستند.مدیریت کنترل دما با کیفیت بالا می تواند کیفیت و طعم غذا را در حین توزیع تضمین کند و رضایت مشتری را افزایش دهد.
2. ارائه محصولات با کیفیت بالا به ایجاد و حفظ تصویر برند خوب کمک می کند، رقابت در بازار را افزایش می دهد و مشتریان وفادار بیشتری را جذب می کند.

3.1.5 مزیت رقابتی بازار
1. در صنعت خرده فروشی مواد غذایی بسیار رقابتی، یک سیستم مدیریت کنترل دما کارآمد یک تمایز کلیدی است.شرکت هایی با قابلیت های عالی کنترل دما می توانند خدمات قابل اعتمادتری ارائه دهند و نیازهای مشتری را برآورده کنند.
2. مدیریت کنترل دما همچنین راه مهمی برای خرده فروشان مواد غذایی است تا نوآوری های تکنولوژیکی و توسعه پایدار خود را به نمایش بگذارند و مزیت رقابتی در بازار ایجاد کنند.

3.1.6 دوستی با محیط زیست و توسعه پایدار
1. از طریق مدیریت دقیق کنترل دما، شرکت‌های خرده‌فروشی مواد غذایی می‌توانند مصرف انرژی غیرضروری و انتشار گازهای گلخانه‌ای را کاهش دهند و با روندهای پایداری جهانی هماهنگ شوند.
2. استفاده از مبردهای سازگار با محیط زیست و فن آوری های کنترل دما می تواند اثرات زیست محیطی را بیشتر کاهش دهد و به شرکت ها کمک کند تا مسئولیت های اجتماعی خود را انجام دهند و تصویر خود را ارتقا دهند.

3.2 کنترل دمای دارویی

داروها محصولات خاصی هستند و محدوده دمایی مطلوب آنها مستقیماً بر ایمنی افراد تأثیر می گذارد.در طول تولید، حمل و نقل و ذخیره سازی، دما به طور قابل توجهی بر کیفیت داروها تأثیر می گذارد.نگهداری و حمل و نقل ناکافی، به ویژه برای داروهای یخچالی، می تواند منجر به کاهش اثربخشی، فساد یا افزایش عوارض جانبی سمی شود.

به عنوان مثال، دمای نگهداری از طرق مختلف بر کیفیت دارو تأثیر می گذارد.دمای بالا می تواند بر اجزای فرار تأثیر بگذارد، در حالی که دمای پایین می تواند باعث خراب شدن برخی از داروها شود، مانند یخ زدن امولسیون ها و از دست دادن ظرفیت امولسیون کنندگی پس از ذوب شدن.تغییرات دما می تواند خواص داروها را تغییر دهد و بر اکسیداسیون، تجزیه، هیدرولیز و رشد انگل ها و میکروارگانیسم ها تأثیر بگذارد.

دمای نگهداری تا حد زیادی بر کیفیت داروها تأثیر می گذارد.دمای بالا یا پایین می تواند باعث تغییرات اساسی در کیفیت دارویی شود.به عنوان مثال، محلول های تزریقی و داروهای محلول در آب اگر در دمای زیر صفر درجه سانتی گراد نگهداری شوند، می توانند ترک بخورند.حالت‌های دارویی مختلف با دما تغییر می‌کنند و حفظ شرایط دمایی مطلوب برای تضمین کیفیت ضروری است.

تاثیر دمای نگهداری بر ماندگاری داروها قابل توجه است.ماندگاری به دوره ای اطلاق می شود که طی آن کیفیت دارویی در شرایط نگهداری خاص نسبتاً ثابت می ماند.طبق یک فرمول تقریبی، افزایش دمای نگهداری به میزان 10 درجه سانتیگراد، سرعت واکنش شیمیایی را 3 تا 5 برابر افزایش می دهد و اگر دمای نگهداری 10 درجه سانتیگراد بالاتر از شرایط تعیین شده باشد، ماندگاری 1/4 به 1 کاهش می یابد. /2.این امر به ویژه برای داروهای کمتر پایدار، که ممکن است کارایی خود را از دست بدهند یا سمی شوند و ایمنی مصرف کنندگان را به خطر بیندازند، بسیار مهم است.

IV.کنترل و تنظیم زمان واقعی دما در حمل و نقل زنجیره ای سرد

در حمل و نقل زنجیره ای سرد مواد غذایی و دارویی معمولا از کامیون های یخچال دار و جعبه های عایق استفاده می شود.برای سفارش های بزرگ، کامیون های یخچال دار معمولا برای کاهش هزینه های حمل و نقل انتخاب می شوند.برای سفارشات کوچکتر، حمل و نقل جعبه عایق ترجیح داده می شود، که انعطاف پذیری را برای حمل و نقل هوایی، ریلی و جاده ای ارائه می دهد.

- کامیون های یخچال دار: این کامیون ها از خنک کننده فعال استفاده می کنند و واحدهای تبرید برای تنظیم دمای داخل کامیون نصب شده اند.
- جعبه های عایق: اینها از خنک کننده غیرفعال استفاده می کنند، با مبردهای داخل جعبه ها برای جذب و انتشار گرما و حفظ کنترل دما.

با انتخاب روش حمل و نقل مناسب و حفظ کنترل دما در زمان واقعی، شرکت ها می توانند از ایمنی و کیفیت محصولات خود در طول لجستیک زنجیره سرد اطمینان حاصل کنند.

تخصص V. Huizhou در این زمینه

Huizhou در تحقیق، توسعه، تولید و آزمایش جعبه های عایق و مبرد تخصص دارد.ما انواع مختلفی از مواد جعبه عایق را برای انتخاب ارائه می دهیم، از جمله:

- جعبه های عایق EPS (پلی استایرن منبسط شده).
- جعبه های عایق EPP (پلی پروپیلن منبسط شده).
- جعبه های عایق PU (پلی اورتان).
- جعبه های VPU (عایق پانل خلاء).
- جعبه های عایق ایروژل
- جعبه های عایق VIP (پانل عایق خلاء).
- جعبه های عایق ESV (خلاء ساختاری پیشرفته).

ما جعبه های عایق خود را بر اساس فرکانس استفاده دسته بندی می کنیم: جعبه های عایق یک بار مصرف و قابل استفاده مجدد، برای پاسخگویی به نیازهای مختلف مشتریان.

ما همچنین طیف گسترده ای از مبردهای آلی و معدنی را ارائه می دهیم، از جمله:

- یخ خشک
- مبردهایی با نقاط تغییر فاز در -62 درجه سانتی گراد، -55 درجه سانتی گراد، -40 درجه سانتی گراد، -33 درجه سانتی گراد، -25 درجه سانتی گراد، -23 درجه سانتی گراد، -20 درجه سانتی گراد، -18 درجه سانتی گراد، -15 درجه سانتی گراد C، -12°C، 0°C، +2°C، +3°C، +5°C، +10°C، +15°C، +18°C و +21°C

 

شرکت ما مجهز به آزمایشگاه شیمیایی برای تحقیق و آزمایش مبردهای مختلف است که از تجهیزاتی مانند DSC (کالریمتری اسکن تفاضلی)، ویسکومترها و فریزرهایی با مناطق دمایی مختلف استفاده می کند.

Huizhou کارخانه هایی را در مناطق عمده در سراسر کشور ایجاد کرده است تا نیازهای سفارش در سراسر کشور را برآورده کند.ما به تجهیزات دما و رطوبت ثابت برای آزمایش عملکرد عایق جعبه های خود مجهز شده ایم.آزمایشگاه آزمایش ما ممیزی CNAS (خدمات اعتباربخشی ملی چین برای ارزیابی انطباق) را گذرانده است.

VI.مطالعات موردی Huizhou

پروژه جعبه عایق دارویی:
شرکت ما جعبه های عایق و مبردهای قابل استفاده مجدد را برای حمل و نقل دارویی تولید می کند.مناطق دمای عایق این جعبه ها عبارتند از:
- ≤-25 درجه سانتیگراد
- ≤-20 درجه سانتی گراد
-25- تا 15- درجه سانتی گراد
- 0 تا 5 درجه سانتی گراد
- 2 تا 8 درجه سانتی گراد
- 10 تا 20 درجه سانتی گراد

پروژه جعبه عایق یکبار مصرف:
ما جعبه های عایق و مبردهای یکبار مصرف را برای حمل و نقل دارویی تولید می کنیم.منطقه دمای عایق ≤0 درجه سانتیگراد است که در درجه اول برای داروسازی بین المللی استفاده می شود

محموله ها

پروژه بسته یخی:
شرکت ما مبردهایی را برای حمل و نقل کالاهای تازه با نقاط تغییر فاز در -20 درجه سانتیگراد، -10 درجه سانتیگراد و 0 درجه سانتیگراد تولید می کند.

این پروژه ها تعهد Huizhou را به ارائه راه حل های با کیفیت بالا و قابل اعتماد برای لجستیک کنترل دما در صنایع مختلف نشان می دهد.