اولین بار در گوشت گاو بیجیه گروه Jinxing ، که برای تغییر شکل بازار آماده است

به تازگی ، رویداد راه اندازی Beijier Beef توسط گروه Jinxing در ژنگژو برگزار شد. گوشت گاو تازه و خوشمزه بلافاصله مورد توجه مشتریان از سراسر کشور قرار گرفت و این نشان می دهد که Beijier Beef کل طرح زنجیره ای صنعت خود را به اتمام رسانده و به طور رسمی وارد بازار می شود. در این رویداد ، ژانگ فنگ ، نایب رئیس گروه جینکسینگ اظهار داشت که گوشت گاو بیجیر متعهد است بدون تزریق آب به گوشت تازه یا اضافه کردن چسب به گوشتهای پخته ، گوشت گاو مغذی ، ایمن و معتبر را ارائه دهد.

شرکت محصولات گوشتی Henan Beijier ، Ltd. همچنین اهداف توسعه آینده خود را در این رویداد بیان کرد: برای تبدیل شدن به شماره یک برند شماره یک گوشت گاو بافته شده در هنان و یک برند پیشرو در چین. خودی های صنعت بر این باورند که با ورود شدید بازار گوشت گاو با کیفیت بالا بیجیر ، چشم انداز فعلی بازار گوشت گاو استانی برای تغییر چشمگیر آماده شده است.

مشکلات شایع با آب تزریق شده و چسب در گوشت

بیجیر می گوید نه به سوءاستفاده های صنعت

در سالهای اخیر ، بازار گوشت گاو داخلی توسط رسوایی های مربوط به آب تزریق شده و چسب در گوشت گرفتار شده است و به شدت بر سلامت مصرف کننده تأثیر می گذارد. در این رویداد پرتاب ، ژانگ هیلین ، متخصص مطالعات آشپزی چینی و رئیس انجمن صنعت پذیرایی و اقامتی استان هنان ، به طور انتقادی به این موضوعات پرداخت.

ژانگ هیلین همچنین در اولین روز پرتاب خود ابراز تحسین کرد: "هیچ آبی به گوشت تازه تزریق نمی شود ، بدون چسب به گوشت بافته اضافه نمی شود." وی تأکید کرد که در صنعت پذیرایی سریع در حال توسعه ، بسیاری از محصولات عادی ظهور کرده اند و باعث پشیمانی و نگرانی می شوند. صنعت پذیرایی یک صنعت معیشت و اخلاقی است. شرکت هایی که کیفیت ، صداقت را حفظ می کنند و با مصرف کنندگان صمیمانه رفتار می کنند ، شایسته پشتیبانی هستند. فداکاری گروه Jinxing به کیفیت در گوشت گاو بیجیه قابل تحسین است ، و انجمن صنعت پذیرایی و اقامتی استان هنان از Jinxing ، Beijier و توسعه محصولات گوشت گاو بیجیه پشتیبانی می کند.

مزارع دام دامی که دارای گوشت گاو با کیفیت بالا هستند

پروژه گوشت گاو بیجیر در سال 2021 آغاز شد. در آن سال ، شرکت کشاورزی گاو قرمز Henan Xuehua ، Ltd. ، به عنوان پایگاه پرورش گوشت گاو بیجیر خدمت کرد و به پایان رسید. این پروژه در شهر آنلیانگ ، شهرستان جیا ، پینگ وشان واقع شده است و بیش از 500 هکتار را با 28 ریخته گاو و بیش از 12000 گاو پوشش می دهد. بزرگترین ویژگی گوشت گاو بیجیر مزارع خود متعلق به آن است که از کیفیت گوشت از منبع آن اطمینان حاصل می کند ، با تمام گاوهایی که از مزارع خود تهیه شده اند.

شهر Anliang در شهرستان جیا ، جایی که شرکت کشاورزی گاو قرمز Henan Xuehua ، آموزشی ویبولیتین واقع شده است ، در پای کوه Daliu در محدوده کوه Funiu قرار دارد. این منطقه دارای یک محیط طبیعی منحصر به فرد با خاک غنی از سلنیوم ، نور خورشید فراوان و آب تمیز است و از کیفیت بالای گوشت گاو از منبع خوراک اطمینان می دهد. برای برآورده کردن تقاضا برای گوشت گاو با کیفیت بالا ، بیژیر از روشهای تغذیه دانه ، مخلوط علمی سیلو ، ذرت ، وعده غذایی سویا ، دانه های تقطیر کننده ، سبوس گندم و خرما قرمز بدون اضافه کردن هورمون یا آنتی بیوتیک استفاده می کند. گوشت گاو مرمر ، طعم دار و سرشار از پروتئین و اسیدهای آمینه است.

پایگاه پرورش Beijier Beef دارای یک مزیت منحصر به فرد در دانه های تقطیر کننده است که توسط Jinxing Beer تهیه شده است. این گاو روزانه دانه های تقطیر کننده تازه را مصرف می کند ، که از نظر مواد غذایی بالا ، از جمله حدود 25 ٪ پروتئین خام را حفظ می کند. گاوهای قرمز در شهرستان جیا ، که از این دانه های این تقطیر تغذیه می شوند ، دارای کتهای براق تر و کیفیت بهتر گوشت هستند. پایه پرورش همچنین مکانهای ریخته شده گاو را با معیارهای دقیق برای نور خورشید ، تهویه و زهکشی انتخاب می کند و از شرایط بهینه زندگی برای گاوها اطمینان می دهد.

گاوهای گوشت گاو بیجیر از نژادهای ممتاز ، از جمله گاوهای قرمز و گاوهای شبیه به شهر جیا است. گاو سرخ شهرستان جیا ، یک نژاد مشهور در چین ، در سال 2020 "نشانه جغرافیایی محصول کشاورزی ملی" را دریافت کرد و در اولین کنفرانس ارزیابی گوشت گاو با کیفیت گوشت گاو چین در همان سال به عنوان "تولید توصیه شده با گوشت گاو با کیفیت بالا" نامگذاری شد. گاوهای شبیه سازی وارداتی ، که اصالتاً از آلپ های سوئیس است ، به دلیل اندازه بزرگ ، رشد سریع و عملکرد گوشت بالا ، با گوشتهای لطیف و آبدار که به راحتی در سراسر جهان جذب و محبوب می شوند ، شناخته شده است.

کنترل کیفیت دقیق گوشت گاو با کیفیت بالا را تضمین می کند

"غذا ضرورت مهم مردم است ، ایمنی اولویت اول در مواد غذایی است ، کیفیت پایه و اساس ایمنی است و اخلاص ریشه کیفیت است." به گفته ژانگ فنگ ، Beijier Beef اولین محصول مهم صنعت Jinxing Group در 41 سال است که رئیس ژانگ Tieshan در تلاش قابل توجهی در آن سرمایه گذاری کرده است. این شرکت با همکاری با چندین موسسه حرفه ای ، تحقیقات گسترده ای را در مورد فرآیندهای پرورش ، ذبح و برافروختگی برای ایجاد یک برند ملی گوشت گاو با کیفیت بالا انجام داده است. تعهد به "بدون آب تزریق شده به گوشت تازه ، بدون چسب به گوشت بافته شده" مبنای این شرکت برای کیفیت است ، با "تغذیه ، ایمنی و اطمینان خاطر" به عنوان مأموریت خود.

گروه Jinxing به دلیل شهرت گاو قرمز ، به ویژه گوشت گاو برف بسیار مورد توجه ، که نمادی از گوشت گاو بالا است ، جیا کانتی را به دلیل شهرت گاو قرمز خود انتخاب کرد. به گفته فنگ لونپینگ ، مدیر کل Henan Xuehua Red Cattle Farming Co. ، Ltd. ، گوشت گاو قرمز گاو جیا به دلیل رنگ قرمز روشن ، چربی سفید ، بافت لطیف ، گوشت آبدار و ارزش غذایی بالا ، قابل مقایسه با Wagyu ژاپنی شناخته شده است. اسید لینولئیک کونژوگه منحصر به فرد در گوشت گاو قرمز گاو جیا ، که به ذوب چربی ها و نرم شدن رگ های خونی کمک می کند ، این عنوان "پادشاه گوشت گاو" را به دست آورده است که بیش از 58 ٪ از اسیدهای چرب آن اشباع نشده اند. گاوهای ساده ، که به دلیل اندازه بزرگ ، رشد سریع و عملکرد بالای گوشت مشهور هستند ، همچنین به عرضه گوشت گاو با کیفیت بالا بیجیر کمک می کنند.

از بدو تأسیس ، بیژیر برای تهیه یک مدل زنجیره ای کامل صنعت ، شامل پرورش گاو ، کشتار ، فرآوری گوشت ، ذخیره زنجیره ای سرد ، حمل و نقل زنجیره ای سرد ، فروش ترمینال ، پردازش خوراک و پرورش گاو ، پیش بینی کرد. در طی فرآیند پرورش ، هر گاو دارای برچسب گوش منحصر به فرد است ، با سوابق پویا سن ، وزن ، وضعیت واکسیناسیون و اطلاعات خوراک ، اطمینان از ردیابی و نظارت در زمان واقعی برای هرگونه مسئله. بیژیر کاملاً به "سیستم استاندارد ایمنی کیفیت محصولات کشاورزی ، سیستم ردیابی ایمنی با کیفیت ، نظارت و ارزیابی سیستم هشدار زودهنگام" پایبند است ، که به طور عمیق پروتکل های ایمنی مواد غذایی را در هر مرحله اجرا می کند.

محصولات گوشت گاو بافته بیجیر به دلیل عطر و طعم غنی و بافت دلپذیر خود مشهور هستند و از طریق انتخاب دقیق ، دستور العمل و فرآیند حاصل می شوند. این گوشت گاو با ترکیبی از ده ها ادویه از جمله ستاره آنیس ، فلفل دلمه ای سیچوان و دارچین ، به دنبال روشهای سنتی و آهسته پخته شده برای تقویت طعم ، ترشی می شود. با استفاده از عقیم سازی درجه حرارت 121 درجه سانتیگراد و بسته بندی فویل آلومینیومی خلاء ، تضمین می کند که گوشت گاو طعم اصلی خود را حفظ می کند. هر مرحله ، از تولید ، کشتار ، پوزخند زدن ، تا کنترل کیفیت ، استاندارد می شود تا از مصرف کنندگان از گوشت گاو مغذی ، ایمن و قابل اعتماد لذت ببرند.

در این رویداد راه اندازی ، معاون مدیر کل و مدیر کل مرکز بازاریابی Jinxing Lü Xiaopeng اظهار داشت که Beijier Beef قصد دارد یک شبکه جامع فروش را در تمام کانال ها ایجاد کند و به رشد آنلاین و آفلاین نیز برسد. هدف این است که بیجیه را به عنوان برند پیشرو گوشت گاو بافته شده در هنان و یک برند برتر در چین تأسیس کنیم.

در حال حاضر ، Beijier Beef وارد بازارهایی در هنان ، شانگهای ، ژجیانگ ، جیانگسو ، آنهوی ، جیانگشی ، هونان و هوبی شده است. با افزودن محصولات بافته شده و استفاده از شبکه فروش بالغ Jinxing Beer ، Beijier Beef آماده است تا به سرعت در سراسر کشور گسترش یابد و بر روند بازار و پویایی صنعت گوشت گاو در سراسر چین تأثیر بگذارد.