01 مقدمه خنک کننده
خنک کننده ، همانطور که از نام آن پیداست ، یک ماده مایع است که برای ذخیره سرما استفاده می شود ، باید توانایی ذخیره سرما را داشته باشد. ماده ای در طبیعت وجود دارد که یک خنک کننده خوب است ، یعنی آب. به خوبی شناخته شده است که وقتی دمای زیر 0 درجه سانتیگراد باشد ، آب در زمستان یخ می زند. در واقع ， فرآیند انجماد این است که آب مایع در ذخیره انرژی سرد به آب جامد تبدیل می شود. در طی این فرآیند ، دمای مخلوط آب یخ در دمای 0 درجه سانتیگراد باقی می ماند تا آب به طور کامل در یخ تغییر کند و در این زمان سرد شدن آب به پایان می رسد. هنگامی که دمای خارج از یخ تشکیل شده بالاتر از 0 درجه سانتیگراد باشد ، یخ گرمای محیط را جذب می کند و به تدریج در آب حل می شود. در طی فرآیند حل شدن ، دمای مخلوط آب یخ همیشه 0 درجه سانتیگراد است تا اینکه یخ به طور کامل در آب ذوب شود. در این زمان ، انرژی سرد ذخیره شده در آب آزاد شده است.
در فرآیند فوق تحول متقابل بین یخ و آب ، دمای مخلوط آب یخ همیشه در 0 است و برای مدت معینی ادامه خواهد یافت. این امر به این دلیل است که آب یک ماده تغییر فاز در 0 است ، که با تغییر فاز مشخص می شود. مایع جامد می شود (گرمازدایی) ، جامد مایع می شود (اندوترمیک) ، و درجه حرارت برای مدت معینی در نقطه تغییر فاز در طول تغییر فاز تغییر نمی کند (یعنی در مدت زمان مشخصی به طور مداوم مقدار زیادی گرما را جذب یا آزاد می کند).
رایج ترین کاربرد خنک کننده تغییر فاز در زندگی روزمره ما "حفظ" میوه ها ، سبزیجات و غذای تازه است. این مواد غذایی در دمای محیط بالا به راحتی خراب می شوند. به منظور طولانی تر شدن طراوت ، می توانیم از خنک کننده تغییر فاز برای تنظیم دمای محیط استفاده کنیم تا به تأثیر کنترل و حفظ دما برسد:
02 الفازسرد cبا صدای بلند
برای میوه ها ، سبزیجات و غذاهای تازه که به 8 ℃ ذخیره سرد نیاز دارند ، بسته های یخ خنک کننده باید حداقل 12 ساعت در -7 ℃ یخ زده شوند (برای اطمینان از اینکه بسته های یخ خنک کننده کاملاً یخ زده هستند) قبل از توزیع. در حین توزیع ، بسته های یخ خنک کننده و مواد غذایی باید در جعبه کولر با هم قرار بگیرند. استفاده از بسته های یخی به اندازه جعبه کولر و مدت زمان عایق بستگی دارد. هرچه جعبه بزرگتر باشد و مدت زمان عایق طولانی تر باشد ، از بسته های یخی بیشتری استفاده می شود. روند عملکرد عمومی به شرح زیر است:
03 الفازخنک کننده یخ زده
برای غذای تازه یخ زده که نیاز به ذخیره سرد 0 ℃ دارد ، بسته های یخ زده شده یخچال و فریزر باید حداقل 12 ساعت در -18 یخ زده شوند (برای اطمینان از اینکه بسته های یخبندان کاملاً یخ زده هستند) قبل از توزیع. در حین توزیع ، بسته های یخ و مواد غذایی یخچال و فریزر باید در انکوباتور قرار بگیرند. استفاده از بسته های یخی به اندازه جعبه کولر و مدت زمان عایق بستگی دارد. هرچه جعبه خنک کننده بزرگتر باشد و مدت زمان عایق طولانی تر باشد ، از بسته های یخ بیشتری استفاده می شود. روند عملکرد عمومی به شرح زیر است:
04 ترکیب خنک کننده و پیشنهادات برای استفاده
با پیشرفت جامعه ، کیفیت زندگی مردم بیشتر و بیشتر می شود و فراوانی خرید آنلاین در دوران اینترنت نیز در حال افزایش است. بسیاری از غذاهای تازه و یخ زده در حمل و نقل صریح بدون "کنترل و حفظ دما" به راحتی خراب می شوند. کاربرد "خنک کننده تغییر فاز" به بهترین انتخاب تبدیل شده است. بعد از اینکه غذای تازه و یخ زده به خوبی کنترل شده و دما تازه نگه داشته شده است ، کیفیت زندگی مردم بسیار بهبود یافته است.
آیا با استفاده مکرر از بسته های یخ 0 ℃ و یخ زده ، آیا مایع خنک کننده نشت ناشی از پارگی بسته های یخ در هنگام حمل و نقل تهدیدی برای ایمنی مواد غذایی ایجاد می کند؟ آیا در صورت مصرف بدون دانستن ، به بدن انسان آسیب می رساند؟ در پاسخ به این مشکلات ، ما دستورالعمل های زیر را برای بسته های ICE تهیه می کنیم:
| نام | محصول | مادیs | tحزبگزارش های آزمون |
| سرد Ice بسته بندی کردن |
| PE/PA | گزارش تماس با مواد غذایی رول (گزارش شماره /CTT2005010279CN) نتیجه گیری:مطابق "GB 4806.7-2016 استاندارد ایمنی مواد غذایی - مواد پلاستیکی و محصولات برای تماس با مواد غذایی"، کل مهاجرت ، الزامات حسی ، تست تجزیه ، فلز سنگین (محاسبه شده توسط سرب) و مصرف پرمنگنات پتاسیم همه استانداردهای ملی را رعایت می کنند. |
| سدیمPایلاکریلات | گزارش آزمون سمیت شفاهی SGS (گزارش شماره/ASH17-031380-01) نتیجه گیری:با توجه به استاندارد "GB15193.3-2014 استاندارد ایمنی مواد غذایی - تست سمیت حاد دهان و دندان" ، LD50 حاد خوراکی این نمونه به موش ICR＞10000mg/kg. با توجه به طبقه بندی سمیت حاد ، متعلق به سطح واقعی غیر سمی است. | ||
| اب | |||
| Fروزن Ice بسته بندی کردن |
| PE/PA | گزارش تماس با مواد غذایی رول (گزارش شماره /CTT2005010279CN) نتیجه گیری:مطابق "GB 4806.7-2016 استاندارد ایمنی مواد غذایی - مواد پلاستیکی و محصولات برای تماس با مواد غذایی"، کل مهاجرت ، الزامات حسی ، تست تجزیه ، فلز سنگین (محاسبه شده توسط سرب) و مصرف پرمنگنات پتاسیم همه استانداردهای ملی را رعایت می کنند. |
| پتاسیمCلورید | گزارش آزمون سمیت شفاهی SGS (گزارش شماره شماره /ASH19-050323-01) نتیجه گیری:با توجه به استاندارد "GB15193.3-2014 استاندارد ایمنی مواد غذایی - تست سمیت حاد دهان و دندان" ، LD50 حاد خوراکی این نمونه به موش ICR＞5000mg/kg. با توجه به طبقه بندی سمیت حاد ، متعلق به سطح واقعی غیر سمی است. | ||
| CMC | |||
| اب | |||
| اظهار | یخچال و یخ زدهبسته های یختوسط آزمایشگاه ملی سه جانبه آزمایش شده است: کیسه بیرونی مواد در دسترس مواد غذایی است و مواد داخلی مواد غیر سمی است. پیشنهادات：اگر ماده داخلی نشت می کند و با غذا در تماس است ، لطفاً آن را با آب شیر آب بشویید. اگر به طور تصادفی مقدار کمی یخ بخوریدبسته داخلی در صورت عدم وجود علائم ناراحت کننده مانند حالت تهوع ، استفراغ ، درد شکم ، اسهال و غیره ، روش درمان بر اساس وضعیت واقعی است. شما می توانید ادامه دهیدمنتظر بودن ومشاهده کنید ، برای کمک به یخ آب بیشتری بنوشیدبسته بندی کردن محتوای خارج از بدن ؛ اما اگر علائم ناراحت کننده ای وجود دارد ، توصیه می شود به موقع به بیمارستان برویدحرفه ایمعالجه پزشکی و یخ آوردنبسته بندی کردنبرای تسهیل درمان. | ||
زمان پست: ژوئیه -01-2022